自主品牌在發展初期所采用的粗放型模式帶來的，諸如產品質量不過硬，售后服務不完善，缺少新產品等問題開始慢慢發酵。自主品牌食品機械的市場抗風險能力較弱的問題隨之顯現，新產品的市場占有率開始逐漸下滑。
　　
　　應該看到的是，近年來，已經有自主品牌食品機械企業開始在產品的品質和安全方面下功夫，針對食品機械安全以及技術設計方面的研究投資也在逐年增加。但就目前的行業發展狀況而言，自主品牌食品機械無論是競爭力還是整體實力都暫時無法與國外企業相比。
　　
　　目前，具備自主研發能力的食品機械企業寥寥無幾，而真正掌握具備國際先進水平的自主知識產權核心技術的更是鳳毛麟角。我國食品機械制造行業缺乏知識產權意識。一是表現為對自主研發的新技術、新產品缺乏專利權保護意識；二是表現為肆意仿造抄襲他人產品技術。
　　
　　造成這種現象的根本原因不在于是否應該引進技術、是否應該仿制，而是在于如何正確地看待技術研發。我國食品機械制造行業有待建立科學技術是核心競爭力的發展觀念，不在乎今天能夠賺取多少利潤，而應該在乎如何能更好地滿足用戶。當把滿足用戶需求放在第一位，用戶自然會慢慢變多，企業自然會慢慢變大、變強。我國食品機械制造行業應緊緊把握市場的需求，積極研發適應市場需求的技術和產品，打造自己的核心競爭力。
　　
　　當前，國內食品機械制造行業上規模的企業不多，行業產品雖比較豐富，但具體制造廠商受發展水平所限，產品線不夠完善。多數企業主要是以部件或小型灌裝設備的形式供給產品，能夠承接整條生產線工程的企業為數不多。
　　
　　由于技術水平的原因，成套設備的整體性能欠佳。食品機械制造廠商在整線的研發上，綜合實力有限，部分單機發展不錯，但配套設備發展得不完善，導致整線性能大打折扣。在高端市場，多數企業僅個別設備達到用戶需求；在承接工程時，多是以配套設備供應商的角色出現，市場競爭力較差。
　　
　　有些食品機械企業雖日益壯大，由弱變強，取得了一定的成就和進步，但與此同時也伴隨著成長的困擾。管理混亂，員工責、權、利不清;財務資金管理散亂、監控不力、信息失真；企業決策“拍板式”，“個人決策、集體負責”;管理意見不統一，指令難通；員工感覺在公司做事難，老板則感覺員工沒有盡心工作;工作效率明顯降低，成本不斷增加，越忙越亂。
　　
　　食品機械企業之間的競爭模式漸由“大魚吃小魚”演變為“快魚吃慢魚”。而如何能夠讓企業優化管理模式，不斷地提高自身的運作效率，降低內部無謂消耗的成本，增強自身的競爭力，也已成為影響食品機械企業未來發展的關鍵因素。